绝味鸭脖的做法

1、各种调料，能吃辣的话，干辣椒可以多放些

3、干辣椒剪成段，放便入味。

5、热锅凉油，放入白糖，开始炒糖色。

7、锅内放底油，将所有香料放进去，用小火翻炒约2分钟左右，香料的香味出来后，把擦好水的鸭脖放入翻炒均匀。

9、加入开水，开水淹没鸭脖为宜，放入老抽、生抽，大火烧开。

11、鸭脖捞出自然晾干，卤汤放凉后再将鸭脖放入卤汤内浸泡6小时。