红烧鲫鱼的教程

1、首先，将清洗干净的鲫鱼身上划上几刀，鲫鱼身上抹上一些食盐腌制10分钟。

2、锅子里放入适量的油，热油下腌制好的鱼，煎至两面微微的黄，盛出备用；

3、另起一个锅，切好的姜蒜葱炒香，倒入一些干辣椒、豆瓣酱炒出红油，

4、倒入开水、放入鲫鱼，如图所示

5、，加适量食盐、料酒、生抽、陈醋，继续煮5分钟

6、下切好的青红辣椒，水淀粉勾芡一下，出锅啦