如何做粉蒸肉

1、将猪肉片（切薄点）放入一个碗中，加入一勺盐、两勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、1勺五香粉、一勺老抽、一勺豆瓣酱、半勺糖，再切点姜末。

2、搅拌均匀，腌制1小时（腌制时多翻动一下）。

3、腌制完成后，将米粉少量多次地倒进去拌匀，让每一块五花肉都能裹上一层米粉就可以了。

4、准备两个土豆，洗净切块，铺一层在蒸笼里，然后把五花肉铺上来。

5、等水开时，放入锅中，中火蒸一个半小时就熟透了，喜欢葱花的，可以趁热撒上一点葱花，这样一碗香喷喷的粉蒸肉就做好了。