1、先把小鸡腿洗净，用刀划上两痕好入味，再焯水。然后放入料酒，盐，生抽，腌制数小时。
2、再准备可乐，通常烧到这道菜300ml的可乐就足够了，多余的可乐可以喝掉。
3、锅烧热放油，放入姜片去腥，再把鸡腿到入锅中翻炒。
4、翻炒一会后，再把可乐倒入锅中。倒可乐时尽量放低瓶子，不要摇晃，以免有气泡出来。
5、可乐倒入锅中后，再盖上盖子大火煮。因为可乐有气泡，锅盖就不要盖太严了，留点小缝隙。
6、可乐汁不要收的太干净了，留点泡饭也是非常好吃的。
7、最后撒上点胡椒粉，就可以出锅了。非常香甜，小孩子们都很喜欢吃，尤其是可乐汁泡在饭里面更好吃。
