1、首先，我们把地瓜去皮，然后切成片，在流水下多冲洗几遍。用刀把芝士割成四条备用。
2、蒸锅里的水烧开，把地瓜放上去蒸10分钟，然后铲出来放在小盆里。
3、把蒸熟的地瓜捣成泥，不用捣得太细，有些地瓜的颗粒也没关系，然后倒进一些面粉，并撒一小捏盐。
4、用筷子搅拌成絮状，然后揉成地瓜面团，如下图。
5、揪下一小块面团，然后放进一条芝士，揉成圆球状，再将其按扁。
6、热锅倒少许油，把包好的地瓜饼蚤疣毖扒依次放到锅内，全程小火慢煎，直至两面熟透即可。（因为地瓜已经是熟的，所以很快就能煎好，千万别煎糊了。）
