玫瑰花酱的做法

1、我买的是墨红玫瑰，香气浓郁但是花瓣涩味略重需要多放糖，如果不喜欢墨红玫瑰涩味太大也可以选择其他的玫瑰，重点是一定要选可食用玫瑰哦。 制作玫瑰酱之前先晾两盆凉开水，然后把花瓣都撕下来，花蕊花萼和干了烂了的花瓣都要去掉，再用晾好的水冲洗玫瑰花瓣，摊开晾干。

3、容器准备好之后就要开始愉快地搓玫瑰花了，加上白砂糖用力揉搓，直到砂糖融化玫瑰花出汁，在这个过程中加上柠檬汁，两斤玫瑰花我差不多用了两个柠檬。加入柠檬可以中和一下甜度，并且让成品味道层次趑虎钾缫更加丰富。最后白砂糖的用量差不多是四斤，是玫瑰花的两倍。

5、再附一张图吧，后面的就交给时间了。