1、干红豆200克提前泡一晚。泡完的红豆依然是很硬。一般蒸，我基本不用小美的蒸锅，比较不喜欢它的材质。放入蒸箱里蒸，大概和水的比例是1:2，蒸60分钟。如果是干豆直接蒸，水的比例是1:3，蒸90分钟。
2、蒸好后的红豆不用等凉，直接放入小美的主锅。因为小美熬的时候，还是要加热的。10秒/V8打泥。放入50克的黄油或者植物坚果油，我通常用这个油，再增加一层营养。再加入30克的糖粉，熬出来的豆沙就是小甜，做点心比较爽口，不齁。
3、设置20分/V/速度2，200克的熬得刚刚好。如果800克的豆子，要加时间30-40分钟。熬好有点软软的，但是很干，放凉以后就可以团圆行做甜点了。
4、蛋黄酥
5、红豆小面包
