美蛙鱼头火锅底料配方

1、首先将所需准备好。

3、放在清水下冲洗后，加盐抹匀后放在碗中上下颠簸。

5、留少量水加料酒、盐、姜片、葱段去腥。

7、锅内倒油烧热，下火锅底料炒化。

9、将去腥后的鱼头捞出去掉葱段、姜片，撒适量胡椒粉。

11、待汤煮沸熬出香味后，下鱼头慢熬吊汤，待鱼头煮熟后下美蛙煮熟后倒入碗内。

13、成品出炉，一盆麻辣鲜香的美蛙鱼头就做好了。