1、将土豆去皮切块，放入清水中浸泡。
2、里脊肉洗净切片放入碗中，将买来的水煮肉片调料包打开取出腌肉包再取适量蛋清加入碗中搅拌均匀腌制20分钟
3、葱姜，蒜瓣切碎，调料包中水煮底料和辣椒包取出备用
4、炒锅加水烧沸，将土豆放入沸水中煮熟，过凉水后沥干水分放入碗中备用。
5、锅中再加少许油爆香葱姜蒜。
6、加入水煮底料炒出红油出香。
7、加入适量清水，后加少许糖
8、煮出香味，再放入腌制好的肉片滑散。
9、大火煮至肉片变白，加盐，味精调味关火。
10、煮好的肉片盛入土豆的碗中，酱调味包中的辣椒包打开洒在食材上面。
11、在锅中加入少许油，烧热浇入辣椒中，即可
