芋泥抹茶千层酥

 时间:2024-10-30 12:51:38

1、称好材料,我这次是家里没白砂糖了,用了蜜糖做油皮,结果发现居然还能够做成。不过还是建议用白砂糖,不容易翻车,蜜糖太潮了,我差点以为不成团了。

芋泥抹茶千层酥

3、混合油皮

芋泥抹茶千层酥

5、将油酥材料混合成团,松弛30分钟

芋泥抹茶千层酥

7、将油皮小剂子按扁摊平,放入油酥团

芋泥抹茶千层酥

9、收口向下,松弛20分钟左右

芋泥抹茶千层酥

11、自上而下卷起,松弛20分钟

芋泥抹茶千层酥

13、再自上而下卷起,松弛20分钟

芋泥抹茶千层酥

15、将卷好的酥皮一分为二

芋泥抹茶千层酥

17、全部切好如图

芋泥抹茶千层酥

19、擀薄后切口向下,包住芋泥。 确保切口那一面在千层酥表面

芋泥抹茶千层酥

21、将千层酥整理好,摆在烤盘上

芋泥抹茶千层酥

23、这个温度之下,出品是嫩绿色,非常可爱

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