笋干啤酒鸭的做法攻略

1、鸭子切块，洗净，焯水！

2、锅内加油，油热下入鸭子，炒干水分！一定要炒干！炝锅料提前备好！

3、鸭子炒到表面微微变黄，水分完全干掉，倒入炝锅料炒香！加入老抽，生抽，冰糖，炒上色！

4、倒入啤酒！啤酒的量大概跟鸭子齐平！再加入清水，漫过鸭子！大火烧开，中小火炖30分钟左右！

5、笋干提前泡发好，洗净备用！加入笋干，盐！翻炒均匀！

6、大火收汁即可！