肉丝青椒盖饭

1、把猪肉用料酒、盐、干淀粉一起抓匀

2、再加入一点清水和油抓匀，这样会让肉丝炒后更嫩

3、油锅烧热后加入青椒炒到断生盛出备用

4、重新热锅加入蒜片、姜丝爆香

5、加入肉丝炒至发白，千万不要时间过长猪肉就不嫩了

6、加入青椒后，迅速加入豆瓣酱、生抽、糖翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡就可以出锅啦！

7、把炒好的青椒肉丝盖在刚出锅的热腾腾的米饭上面，成功引来四脚兽的围观🤓