小吃泡菜萝卜的做法

1、白萝卜，中间切开，再分四瓣。

2、全部切片。

3、加入两勺盐，搅拌均匀腌制小时。

4、姜切丝，全切片，小米辣切丁，泡椒带汤准备好待用。

料汁：加入生抽，白醋，白糖，适量凉白开 根据萝卜的大小来配（我的萝卜偏大些 大概醋糖比例是3:2（白醋3，白糖2）），搅拌好了可以尝一下，按适合自己的酸甜度来调。

5、倒掉沙出来萝卜汤，把萝卜沥干水分。

6、加入料汁和配料，搅拌均匀。

7、盖上保鲜膜冰箱里冷藏一晚，第二天就可以吃了（时间越长越好吃） 有玻璃罐的最好用密封玻璃罐，没有的就茹图包好保鲜膜。