丝瓜虾球怎么做

1、丝瓜用刀刃刮掉外皮，冲洗干净；

3、切成滚刀块；

5、取一只虾，用刀刃在背部切一刀，一定要划透，但虾头虾尾两端不要切断；

7、炒锅中倒少许油，姜丝入锅中，小火煸炒出香味；

9、待汤汁沸腾后，将虾仁放入锅中，哪儿有汤往哪儿放，虾仁遇热收缩成虾球，一变色即关火，盛出后撒香葱增色添香。