海参焖冬菇的做法

1、冬菇和海参是需要提前泡发的材料。冬菇提前3-5小时温水泡发。

3、切开海参腹部，清除肠肚和杂质，准备一锅纯净水，放入清理干净的海参，大火烧开转小火煮30分钟。盖上锅盖继续焖6-8小时至水自然冷却（可继续放入冰箱冷藏泡发）。

5、加入适量的油，放入姜片爆香。放入冬菇煸香。再放入海参一起炒香。沿锅咐搭趔涮边加入料酒爆香，再加入适量的生抽。加入适量的蚝油。