教你怎么做紫甘蓝大肉饺子

1、将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会

2、利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可

3、姜切粒，葱切葱花

4、紫甘蓝清洗干净，切成小粒

5、把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中

6、再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀

7、面皮中包入适量的馅料，捏成饺子放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了