皮蛋瘦肉粥怎么做

1、在已经淘洗干净的大米和香米里倒一些花生油，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻一晚上。

3、煮粥的同时把生姜切成丝，皮蛋切成小块，猪肉切成片，最好选用猪小腿上的腱子肉。

5、待粥煮至浓稠，放入腌制好的肉片和皮蛋，拌匀后煮沸。

7、最后撒上葱花，一份香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。