可可小方块海绵蛋糕

1、蛋黄与清分离，蛋清打在干净的无水油的盆里。

3、蛋黄加入细砂糖，打发到发白蓬松的状态。

5、打好的蛋黄糊细腻浓稠，体积变大。

7、拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，翻拌。

9、低筋面粉与可可粉混合后过筛三次，加入蛋糊中。翻拌均匀，要非常注意，不能打圈拌。

11、175℃，18分钟。

13、还做了一个戚风，正好摆成黑白（黄？= =）双拼~yeah