四喜烤麸做法

1、将所有食材准备好。

2、将所有食材用冷水泡发好。

3、将麦麸切成小块，焯水5分钟。将淀粉漂洗掉。

4、将花生米放入冷水中煮沸。

5、将香菇，木耳和黄花菜放进油锅里爆香，取出备用。

6、将生姜和麦麸放入油锅中。

7、将麦麸表面炒至微微发黄后，再放入炒好的香菇，木耳和黄花菜。

8、将料酒，生抽，老抽，盐和冰糖放入锅中，翻炒均匀后，再加入水。

9、倒入花生。

10、用大火煮20分钟后出锅。