蒜香麻油拌芥兰

1、将新鲜芥兰，摘掉大片老叶，去除老茎，用剪刀剪或掐成小段。

2、将摘好的芥兰清洗干净，静置15分钟，放沥水篮将水完全沥干；蒜瓣用碎蒜器拉成细碎蒜末，蒜泥也可以哦。

3、锅中倒适量油，将蒜末煸香，倒入芥兰，调入适量盐，大火爆炒40秒，至芥兰叶变色即可，淋入少许芝麻油，拌匀，关火。

4、盛起即刻享用，蒜香伴着芝麻油香味，吃起来清脆爽口。ps：如果不着急吃，可以将炒好的的芥兰立马放冰箱冷藏放凉后食用，口感更好哦！