早餐番茄饼的做法

1、首先准备几个西红柿盖上切十字花刀，用开水烫一下去皮改刀切碎。

2、在番茄里面打三个鸡蛋，放一勺食用盐，加一勺面粉，一勺生粉，用筷子搅成糊状。

3、最后再放入一把葱花，搅拌均匀之后，平底锅加油烧热，放入番茄糊，尽量摊得远一些，平一些，经常的晃动一下，防止粘锅，定型之后翻一下，煎至两面金黄即可。