在家怎样做发糕

1、​鸡蛋打散，跟面粉（自发粉）加水和糖和匀。在搅匀的过程中加入酵母菌。

2、和成面团后，在面团上面覆盖湿布，让酵母发酵，发酵时间看操作温度，一般是40分钟到2个小时。

4、把和好的面根据自己的需要分团。下锅蒸，建议用冷水蒸。根据面团大小，时间大概是30分钟－1小时。