1、首先备齐蒸菜的食材。
2、鸡翅洗净后用刀切成段，放入大一点的容器里。
3、这个时候加入料酒去肉腥。
4、加入蒸鱼酱油调味调色。
5、再加入淀粉，这样蒸出来的鸡翅鲜嫩多汁，能锁住水分。
6、最后加入胡椒粉调味。
7、把所有的食材混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时。
8、把小葱叶切碎，大蒜和姜切碎，小米辣切圈。
9、把杏鲍菇洗净后，用刀切成厚片，再改一下花刀后码入盘中。
10、上面放上腌制好的鸡翅。
11、上面撒上少许葱花，大蒜碎和姜碎。
12、放入蒸锅中，大火烧开后蒸20分钟即可。
13、出锅咯，鲜嫩多汁好营养。
