菠菜肥牛金针菇汤

1、菠菜摘好洗净放入开水中焯水时间不要过长焯至菠菜刚刚变色即可捞出立即放入冷水中过凉后沥干水份

2、新鲜的肥牛放入开水中烫一下去除杂质和浮沫后立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份

3、金针菇取缔洗净备用，胡萝卜去皮洗净切成马蹄片

4、葱花和香菜切好备用，菠菜切成小段，锅中倒入清水烧开放入胡萝卜和菠菜中小火煮

5、金针菇撕成独立的个体放入锅中，

6、放入肥牛大火快速煮开，最后放入盐和味精调味均匀撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用