香煎海鲈鱼配白酒汁

1、将鱼肉切成75g大小的鱼块，并在表面撒盐和黑胡椒调味

3、为了保持肉块完整，煎制过程中不用翻面，用勺子将热油淋在鱼上，保证受热均匀

5、橙皮、柠檬皮切丝，焯熟，捞出放入之前准备好的西红柿丁和黑橄榄片中，加盐、黑胡椒、橄榄油搅拌调味，制成佐餐沙拉

7、中火热锅，放入橄榄油，倒入之前煮过的蔬菜，再放入豌豆和小番茄，翻炒，期间加少许黄油和盐调味