糖醋虎皮鹌鹑蛋

1、生鹌鹑蛋冷水下锅，大火煮8分钟。去壳晾干水分！

2、起锅烧油，倒入鹌鹑蛋油炸！

3、炸至表皮金黄即可，捞出沥油！

4、锅里留底油，把米醋、白糖、番茄沙司及盐混合，搅拌均匀倒入锅中，熬成稠状！

5、把炸好的蛋倒入其中。

6、翻拌，使每颗蛋均匀的裹上糖醋酱。

7、起锅装盘，撒上白芝麻即可！