一、做红烧肉是可以放盐的，也可以不放盐，如果放了过多的老抽酱油上色就不需要放盐，避免盐的摄入量过高。
二、红烧肉适合贫血，便秘，营养不良的人吃，能够有效的缓解症状，提高身体的抵抗力，患有糖尿病，高血压的人不宜食用，因为红烧肉里面含有很多的脂肪，避免加重病情。
拓展资料
1.做肉之前做好准备工作，首先将猪肉切成麻将大小的块儿，准备葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶。
2.将平底锅小火加热，不要放油，然后将切好的五花肉倒入锅里，慢慢煎个几分钟，等到开始肉开始出油，颜色发黄，翻面继续用小火慢慢的煎，等颜色变得黑红时，将准备好的调料加入，倒入一碗开水，没过肉即可。
3.用大火将将汤汁烧开，然后盖上盖子，改成小火炖1小时，最后加盐，香喷喷的红烧肉就出锅了。
