莲藕枸杞排骨汤

1、排骨洗净切段，锅中放水烧开，排骨入锅焯洗，焯出血水后捞出。

2、莲藕洗净去皮，切块待用；姜洗净切片待用。

3、将焯好的排骨、莲藕和姜片放入锅中，加入适量的水（最好没过食材8厘米），大火烧开后转小火，炖至排骨上的肉状似脱离，莲藕用筷子可以轻松刺穿。

4、小葱切段，与暑前枸杞一同放入锅中，撒入适量的盐，起锅。