滇味~清炒丰收瓜尖

1、丰收瓜尖，摘去老茎，洗净，切成小段备用。

2、炒锅倒油100毫升，开大火。

3、油冒烟后放入一把干辣椒炝锅。

4、再放几勺蒜蓉一起炒香。多放蒜更香。

5、闻到蒜香，放入丰收瓜尖翻炒。

6、炒一分钟，放一匙盐。

7、少许味精。

8、淋点冷水，菜色更绿。

9、翻炒几下就可以火锅出锅。