柔软布朗尼蛋糕的做法

1、将淡奶油100g、黄油、糖粉、纯脂黑巧克力450g隔水融化搅拌均匀。

2、将低筋粉、高筋粉, 小苏打过筛加入第1步，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋，搅拌均匀后加入核桃仁，搅拌均匀装盘

烘烤上火180度下火160度，时间 20分钟左右。

4、将淡奶油250g隔水加热后加入泡好的吉利丁片融化，加入镜面果胶拌匀。加入纯脂黑巧克力280g搅拌融化待用。

5、用8寸方形慕斯模具切出2块蛋糕，用夹心巧克力酱夹心，并在蛋糕表面淋上适量巧克力酱。

6、放入冷藏柜冷藏半小时，取出用巧克力配件等做装饰即可。