1、首先将虾放入到清水中浸泡10分钟，时间到后，再用流水将虾冲洗2遍即可备用。
2、接着将老姜片、花椒、食盐、啤酒等配料以及适量的冷水和先前准备好的虾全部放入到锅中。
3、接着用大火将水煮开过后，继续煮上20秒左右，直到虾尾弯曲时，然后立即将虾捞出。
4、这个时候准备好一盆温水，然后将煮好的虾立即放入到温水中浸泡上1分钟。直到煮好的虾的温度降到合适的温度为止。
5、待虾浸泡完1分钟后将虾进行捞出，接着将虾放入到盘中按自己喜欢的造型摆好。
6、将陈醋均匀的淋到虾中（也不可不淋醋，吃的时候蘸着吃也可以的），最后撒上适量的香菜即可起锅食用。
