家常版红烧昂刺鱼

1、锅内油热后，放入昂刺鱼，煎至微焦

2、加入适量老抽酱油，为其上色，并加入适量盐、生姜片，干辣椒、翻炒，加水（喜欢吃鱼冻的朋友可以多加一点水）

3、将事先泡好的花生米倒入汤中，一起炖，水开后，小火炖15分钟

4、最后加入香菜，少量糖（提鲜）翻炒，出锅即可