鱼香茄子煲的做法

1、备好食材

3、辣椒洗净切粒，马鲛咸鱼用开水洗净控干水分，剁碎

5、倒入肉沫煸出香味，然后加入咸鱼继续煸炒干透至香味四溢。

7、倒入茄子不停翻炒至软棉，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀

9、遮上盖子，置于炉头上煲5分钟左右，开盖，关火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用