紫薯芋圆家庭做法

1、紫薯与芋头蒸好的紫薯比较柴，比较干，芋头水分较多！

3、将两薯压成泥，芋头水分大，好压，紫薯要费点劲。可以用擀面棒压

7、放入锅中煮开，3-4分钟就好了，判断熟没熟的方法就是，水开后，芋圆飘上来，那就好了。煮过芋圆的水，会变成紫蓝色，因为紫薯里面含有花青素的缘故。