舌尖上的24节气处暑之【海参蛋羹】

1、鸡蛋打入碗中，加适量的水，鸡蛋和水的比例为1：1，用打蛋器打成均匀的蛋液；

2、根据自己的情况，将打好的蛋液用漏网过滤到蒸碗内；

3、锅内加水烧开后，将蒸碗放入锅内中小火蒸6－8分钟即可；

4、现在先把海参洗净切丁，焯水备用；

5、锅内加适量水、蚝油、生抽、料酒、白糖煮开，将海参丁放入煮至汤汁粘稠；

6、将蒸好的鸡蛋取出，浇上海参汤汁，洒上香葱末，即可享用；

7、现在，就让大家看看成品图吧！