红丝绒纸杯蛋糕

1、酪乳：将柠檬汁倒入量杯，然后将牛奶快速一次性倒入，然后静止不要晃动。

3、将蛋液分三次加入，每次搅拌均匀充分乳化后再加入下一次

5、搅拌成均匀的面糊

7、倒入1/3的酪乳搅拌均匀

9、如此交替，直至搅拌成均匀的面糊，装入裱花袋

11、入烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟，每家烤箱温度不一样，出炉前拿牙签插入蛋糕内，拔出的牙签上没有任何附着物说明蛋糕烤好了，反之则适量延长烘烤时间。