晋南“油糊角”的做法

1、面粉放入和面盆里。

2、准备半碗热开水。

3、左手握开水碗，热开水分次倒入面粉里。

4、右手握筷子，每次倒完热开水，就用筷子把热开水和面粉搅拌均匀，最后形成没有干面粉的湿性软面团，放在一边饧制20～30分钟。

5、饧好的面团用手开始揉制。

6、揉成光滑均匀的面团.