新疆大盘肚的做法步骤

1、主料：熟羊肚、 辅料：植物油、盐、皮牙子、青红辣椒、大蒜、姜、花椒粒、胡椒粉、鸡精、辣皮子。

3、切长宽条。

4、辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切丝，大蒜切片，青红辣椒洗净切长宽条，皮牙子切长宽条。

6、加辣皮子、姜丝翻炒出香味。

8、加羊肚翻炒均匀。

10、头道酱油翻炒2分钟左右。

12、加鸡精、胡椒粉。