1、准备好所需食材和调味。
2、薏米提前在水中浸泡3个小时。
3、虾洗净头尾分开，去壳去虾线，虾头留用；鱿鱼去内脏去皮，洗净切圈；蛤蜊泡水吐沙，洗净待用。
4、番茄洗净，切成边长1厘米的块；青红甜椒去蒂去籽切成小丁；黑橄榄切成小圈。
5、半个柠檬榨汁，半个柠檬切成薄的银杏叶片形待用。
6、泡好的薏米放入盐水中煮5分钟，煮熟捞出控水散热。
7、将虾、鱿鱼、蛤蜊放入沸水中水煮2-3分钟至熟，捞出控水散热。
8、45毫升橄榄油、15毫升柠檬汁、2克盐、2克胡椒粉混合均匀，制成沙拉汁。
9、大碗中放入甜椒、番茄、柠檬片、薏 米、黑橄榄、大虾、鱿鱼、蛤蜊，淋入调好的沙拉汁拌匀即可。
10、美味清爽的海鲜薏米沙拉就做好了！
