香辣小土豆怎么做

1、准备好小土豆和葱花小土豆泡水10分钟，用刷子刷掉土豆上的泥沙

2、放入电饭煲中隔水蒸熟用牙签轻松的穿透小土豆就熟透了

3、蒜米去皮切小颗粒，香葱洗净后切出葱白和葱花，干辣椒切小段。辣椒换成新鲜的也可以。

4、小火加热，放10克食用油，放入小土豆煎一会

5、一边煎，一边按扁，按扁小土豆别太用力，用力就容易碎掉

6、煎到小土豆两面金黄，关火盛出备用。趁着锅还是热的，加入5克食用油，放入蒜米、葱白、辣椒和少量葱花，小火加热煸出香味。撒上葱花和芝麻加入煎过的小土豆翻炒均匀加入适量的盐，孜然粉调味