蛋包饭的家常做法

1、准备两人份的大米

2、米洗干净后加适量水，油 ，盐和胡椒粉搅拌均匀后，番茄先用开水烫后去皮再放进电饭煲里，按下煮饭键后一起煮熟

3、鸡蛋加玉米淀粉加盐和胡椒粉调味，一个鸡蛋一勺淀粉，搅拌均匀后制作成蛋液

4、淀粉可以加一点点水调和均匀再和蛋液搅拌，最后过滤去掉泡沫

5、用平底锅煎好蛋皮

6、把饭取出来，和熟透了的番茄搅拌均匀

7、取一张蛋皮，先放一点米饭，裹一圈后在加入米饭

8、裹起来的蛋皮卷略微收紧一点放一下

9、切好装盘