海苔肉松小贝的做法

1、把上述蛋黄用料全部放一起，按Z字混合均匀（️低筋面粉要过筛）

3、蛋白分三次加入蛋黄煳中，一定要注意打发手法，请看下图

5、面煳混合好后，从20厘米高度均匀倒入盘中，修平表面，震出空气

7、出炉要震一下，表面饱满光滑

9、此谱子可做三个大肉松贝贝，小的模具可做更多

11、在表面、侧边也挤上卡仕达酱，这样就可以和肉松粘连在一起