爆炒虾尾的做法？

1、锅中烧水放入虾尾加料酒焯水捞出；

2、油热放入葱姜蒜 干辣椒小茴香炒香，加入豆瓣酱 火锅底料炒出红油；

3、放入虾尾烹入啤酒，加入清水 盐鸡精 胡椒粉 十三香等烧至入味，下青红椒丁大火翻炒即可。