芹菜炒鸡蛋的做法——芹菜炒鸡蛋的家常做法

1、芹菜洗干净后切成小段。

2、锅中添水烧热，将芹菜放入锅中焯一下。

3、葱、胡萝卜切丝，鸡蛋打散放少许盐备用。

4、将芹菜捞出过一下凉水，沥干水分备用。

5、锅烧热放油，放入葱丝爆香，然后放入胡萝卜翻炒。

6、胡萝卜翻炒片刻后放入焯好的芹菜，放入盐和糖翻炒。

7、然后将芹菜放到一边，打入鸡蛋与芹菜炒在一起，鸡蛋熟了即可出锅。也可将鸡蛋单独炒好，直接放入就行。