香辣肠的制作方法

1、准备6-7根火腿肠，在每个肠的两边放上筷子，斜切，不切断；

2、然后翻过来，再直切，每根肠依次切好；

3、锅内放油，放入切好的火腿肠，煎熟后捞出；

4、锅内放油，放入川椒炒香，加入葱姜蒜，香辣酱炒出红油，再加入料酒，生抽；

5、放入煎好的火腿肠，加入味精，白糖，翻炒均匀，捞出即可。