1、准备好材料。鸡蛋黄，用分离器分离蛋清和蛋黄，留取蛋黄。我用的是土鸡蛋比较小，普通鸡蛋也可以用2个蛋黄。家里孩子正在喝的奶粉就可以。
2、将柠檬滴在蛋黄中几滴，将分离好的蛋黄用打蛋器打发，打至蛋黄发白，可以画出8字不会马上消失。
3、将奶粉过筛，筛入打发的蛋黄中。
4、将奶粉与打好的蛋黄进行翻拌，采用翻拌的方式，防止消泡。此时，可以预热烤盘，上下110度，预热10分钟。
5、放入裱花袋。快速的挤在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱。上下火120度，中层烤15分钟。每个烤箱的脾气不一样，需要注意火候，宁可时间长一点，也不能温度太高烤糊了哈。
6、出炉。可以拿牙签试一下，中间没有软心，并且一碰就从油纸上掉下来，并且没糊，就很好的。
