1、准备主要的食材：一截绿萝卜、一块瘦肉、少许生姜、蒜头、小葱。
2、先处理绿萝卜，将其洗净，然后用皮削削去外皮，接着切成小块状。
3、瘦肉过水洗净，然后切成碎末。
4、准备少许生姜、蒜头、小葱，都处理成末，然后取一个干净的碗，将瘦肉末和辅料末放入。
5、加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等，拌匀一阵后将其揉搓成一小团，为了炖汤的时候不散开，将其放入冰箱速冻层冻一会，凝固一下。
6、准备少许生姜，将其洗净切丝，这样主要的食材都准备好了。
7、取一个炖盅，将姜丝、绿萝卜、肉泥团放入，然后加入适量水、盐、料酒。
8、将炖盅放入隔水炖中，开启炖肉汤模式，炖好后舀出少许试试咸淡，合适后将其取出即可。
