芦笋炒虾仁的做法

1、鲜虾洗干净，虾仁剥出来，去掉虾线

2、倒入以上调料，腌制虾仁

3、新鲜芦笋，把老的后面去掉，后面部分去皮，这样不会苦，而且很嫩。切成大小均匀

4、煮一锅开水，放入盐和油，将芦笋放在里面烫一下，烫过的芦笋非常绿。烫好以后装起来，是不是非常绿。

5、准备佐料，大火加油，煸炒出香味，加入虾仁炒出红色。

6、再加入芦笋，少放点盐和鸡精，差不多就可以出锅了。