胡炸炸怎么做

1、准备好麻辣料

3、土豆切片，土豆，油麦菜，生菜，娃娃菜分别焯水7、8分熟即可（挤掉蔬菜的水分）

5、后腿肉用蚝油腌好入味

7、做锅热油，把后腿肉大概翻炒一下

9、锅里倒入适量的油，烧至5成热，下入蒜、干辣椒，花椒，慢慢炒出香味

11、时油温升高大约至7成热，把酱料调料翻炒出香

13、利用余温翻几下，最后撒上油炸花生米即可