猪后腿肉怎么做

1、将青椒、大蒜、生姜清洗干净，分别切好待用。

2、将昨天用花椒、食盐、生抽腌制过的后腿肉切成肉丝。

3、锅里放油烧热，将切好的肉倒入锅中快速翻炒后加入1勺生抽翻炒。

4、将炒好的瘦肉放置锅边，将切好的大蒜、生姜、青椒倒入锅中大火翻炒，加入生抽、胡椒粉、花椒粉等调料，炒至2分钟后将瘦肉混合在一起，撒上食盐、加点味精翻炒均匀即可出锅装盘。